Os morangos, originários da Europa, surgiram no século XVIII. Seu cultivo demanda sol pleno e solo drenado. Além do sabor, são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras. Na cultura, inspiram obras artísticas e celebrações. Sua versatilidade culinária abrange sobremesas, saladas e cocktails. Pertencentes à família das rosáceas, são, na verdade, receptáculos de sementes. Os morangos não são apenas frutas, mas uma herança enraizada na terra, celebrada globalmente.
Continuar a lerDoce Extra de Morango com Vinho Licoroso e Malagueta
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Sobre o Doce Extra de Morango com Vinho Licoroso e Malagueta...
- Artesanal
- Sem OGM
- Sem Aditivos
- Sem Gluten
- Sem Lactose
Este doce é uma verdadeira celebração dos sentidos, perfeito para elevar os seus pratos e sobremesas a um nível completamente novo.
O segredo desta compota artesanal começa com os morangos da variedade Santo André, cuidadosamente cultivados na nossa quinta em Vila Nova de Famalicão (Braga, Portugal), garantindo um aroma intensamente cativante. Mas a verdadeira magia acontece quando o vinho do Porto, proveniente da região do Vale do Douro, é adicionado. Este vinho licoroso é envelhecido em madeira, resultando numa complexidade aromática inigualável. Os aromas de frutos secos, como nozes e amêndoas, misturam-se harmoniosamente com notas de madeira, café, chocolate e um toque apimentado de malagueta, conferindo ao doce um ligeiro picante que surpreenderá o seu paladar.
Este Doce Extra de Morango com Vinho Licoroso e Malagueta é o acompanhamento perfeito para uma variedade de pratos. Sirva-o com aperitivos salgados ou queijo creme para uma experiência gourmet única. Utilize-o como molho para saladas ou sushi, ou como complemento para pratos de carne de vaca, como bifes, para um toque de sofisticação. Além disso, este doce também é a cobertura ideal para o seu leite-creme, o recheio perfeito para bombons e uma adição deliciosa para pequenos apontamentos em cupcakes e panna cotta.
Este doce extraordinário foi avaliado por mais de 200 Chefs e foi premiado com o prestigioso ITQI Taste Awards em 2016, garantindo a sua qualidade excepcional. Experimente e eleve as suas criações culinárias a um patamar de requinte e prazer gastronómico.
Conservar em local fresco e seco. Após abertura conservar no frigorífico e consumir de preferência dentro de 21 dias.
Sugestões de Utilização
Aperitivos Salgados: Sirva este doce como um acompanhamento delicioso para aperitivos salgados, como queijos, presuntos ou torradas. A combinação do sabor do morango com o toque de malagueta irá surpreender os seus convidados.
Queijo Creme: Espalhe generosamente sobre queijo creme ou queijo de cabra e acompanhe com tostas ou pão fresco. A doçura do morango e o ligeiro picante da malagueta contrastam maravilhosamente com a cremosidade do queijo.
Molhos para Saladas: Utilize-o como molho para saladas, especialmente em combinação com saladas de folhas verdes e queijos suaves. O sabor doce e picante irá realçar os ingredientes frescos.
Sushi: Experimente como acompanhamento para sushi. O contraste entre o sabor fresco do peixe e o toque picante deste doce de morango tornará a sua experiência de sushi única.
Pratos de Carnes de Vaca: Este doce pode ser usado como um acompanhamento ousado para pratos de carne de vaca, como bifes grelhados. O contraste de sabores enriquecerá a refeição.
Leite-Creme: Use-o como cobertura para o leite-creme, acrescentando uma dimensão doce e picante a esta sobremesa clássica.
Recheio de Bombons: Recheie bombons caseiros com este doce para criar uma surpresa de sabor inigualável. Os chocolates ganharão uma camada irresistível de doçura e picante.
Cupcakes: Adicione um toque deste doce no centro de cupcakes antes de os assar para um recheio surpreendente. A sua textura e sabor inigualáveis farão com que os seus cupcakes se destaquem. Pode também utilizar como topping, depois do cupcake finalizado.
Panna Cotta: Utilize-o como um elegante acompanhamento para panna cotta. A combinação de texturas e sabores é uma verdadeira delícia.
Ingredientes
Morango (58%), açúcar, vinho do Porto (2%) (contém sulfitos), gelificante (pectina), sumo de limão, malagueta (0,02%).
Morango
Vinho do Porto Vale do Douro
O Vinho do Porto, tesouro enraizado nas vinhas do Douro, destaca-se pela diversidade de castas e terroir. Com estilos que variam de frescos Rubies a complexos Vintages, cada gota é uma expressão única. Do processo de produção à arte do envelhecimento em barris de carvalho, o Vinho do Porto é uma jornada sensorial. A região do Douro, com suas quintas vinícolas, oferece um convite à descoberta, enriquecendo a experiência. Este tesouro português, mantendo tradição e inovação, brinda à eternidade, conquistando corações em todo o mundo.
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Malagueta
A malagueta, também conhecida como piri-piri em Portugal, é uma especiaria que conquistou a culinária lusa desde os séculos XV e XVI. Cultivada em solo português, suas variedades, ardência e nuances de sabor a tornam única. Além de transformar pratos tradicionais, a malagueta é reverenciada na medicina popular, destacando-se por propriedades benéficas. Internacionalmente reconhecida, o piri-piri português influencia cozinhas ao redor do mundo. Receitas emblemáticas, como o frango assado com molho piri-piri, ilustram sua importância na gastronomia. A malagueta é mais que um tempero; é o calor que mantém viva a tradição culinária portuguesa.
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Compotas Artesanais meia.dúzia®
Os doces de Fruta são preparados de forma artesanal, em lotes no máximo de 40kg e em panelas, com frutas de várias regiões de Portugal, com mais de 55% de fruta, sem adicionar aditivos e conservantes e com reduzida quantidade de açúcar, mantendo e preservando os métodos tradicionais.
As compotas em bisnaga da meia.dúzia® são nº1 no mundo e foram premiadas com prémios de sabor e inovação em 2014 e 2016 em Madrid no Salão Gourmet de Madrid, ITQI Superior Taste Awards 2015 e 2016 em Bruxelas, e GREAT TASTE no Reino Unido em 2015 e 2017.
Descubra a Coleção
Nutrição
| Declaração Nutricional | Por 100g |
|---|---|
| Energia | 743kJ / 178kcal |
| Lípidos | 0,2g |
| dos quais - ácidos gordos saturados | 0,0g |
| Hidratos de Carbono | 43,4g |
| dos quais - açúcares | 43,2g |
| Proteínas | 0,4g |
| Sal | 0,0g |
Factos Nutricionais: Serv Size: 1 Tbsp (15g), Servings: 5, Amount Per Serving: Calories 27, Fat Cal. 0 Total Fat <.5g (0% DV), Sat. Fat 0g (0% DV), Trans Fat 0g, Cholest. 0mg (0% DV), Sodium 3mg (0% DV), Total Carb. 7g (2% DV), Fiber 0g (0% DV), Sugars 6g, Protein <1g (0% DV), Vitamin A (0% DV), Vitamin C (0% DV), Calcium (0% DV), Iron (0% DV). Percent Daily Values (DV) are based on a 2000 calorie Diet.