Ingredientes

• Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela

  Maçã Bravo de Esmolfe (55%), açúcar, canela (3.5%), gelificante (pectina), sumo de limão.

• Doce Extra de Framboesa e Groselha com Lúcia-Lima

  Framboesa (40%), açúcar, groselha (15%), gelificante (pectina), lúcia-lima (0.9%), sumo de limão.

• Doce Extra de Amora com Avelã e Noz-Moscada

  Amora (55%), açúcar, avelã (2%), gelificante (pectina), noz-moscada (0.1%), sumo de limão.

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  Maçã Bravo de Esmolfe Beira Alta

  A Maçã Bravo de Esmolfe, tesouro gastronómico de Esmolfe, Portugal, destaca-se pela sua história rica e sabor distintivo. Cultivada em solo único, a variedade cativa com textura crocante, doçura equilibrada e toque de acidez. A colheita é uma celebração da tradição local, enquanto receitas versáteis revelam a maçã em toda a sua glória culinária. Além do prazer gustativo, a fruta oferece benefícios à saúde. Desafios de preservação são enfrentados com iniciativas sustentáveis, assegurando que este ícone gastronómico permaneça no centro da culinária portuguesa, inovando para o futuro.

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  Canela

  A canela, essa especiaria cativante de origem asiática, com uma jornada que vai das antigas rotas comerciais à contemporaneidade. Para além de ser uma delícia culinária, a canela deslumbra em velas perfumadas, óleos essenciais e rituais espirituais. Com benefícios para a saúde, a canela não é apenas uma especiaria, mas uma experiência sensorial que transcende fronteiras e eras, deixando um rastro aromático inesquecível.

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  Framboesa Minho

  A framboesa, fruto encantador, desabrocha em tons vibrantes de vermelho. Nutricionalmente rica, é uma jóia de antioxidantes e vitaminas, impulsionando a saúde. Do campo à mesa, sua doçura delicada estrela-se em compotas caseiras e sobremesas gourmet, elevando cada receita. Refresca em bebidas geladas e desafia a culinária contemporânea com sua versatilidade. Além de seu papel na cozinha, a framboesa é musa da arte e cultura. Num mundo de frutas, destaca-se como uma pequena notável, cativando paladares, inspirando criações e contando a sua história de sabor e vitalidade.

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  Groselha

  A groselha, pequena e vibrante, é uma joia vermelha que enche o paladar com sua doçura única. Além de seu irresistível sabor, essa pequena fruta é uma potência de antioxidantes, vitaminas e fibras, proporcionando não apenas prazer gastronômico, mas também benefícios para a saúde. Das compotas caseiras às suas nuances em pratos salgados, a groselha destaca-se como uma adição versátil à culinária, enquanto suas origens históricas e desafios de cultivo acrescentam camadas fascinantes a essa pequena maravilha vermelha

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  Lúcia-Lima

  Lúcia-Lima, também conhecida como Aloysia citrodora, é uma erva-aromática sul-americana com um irresistível aroma cítrico. Utilizada na culinária e medicina, suas folhas, ricas em óleos essenciais, acrescentam frescor a pratos e oferecem propriedades terapêuticas. Seu cultivo requer solos bem drenados e luz solar direta. Além do jardim e da cozinha, Lúcia-Lima desempenha papéis históricos, simbólicos e inspiradores na arte.

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  Amora Minho

  A amora, pequeno tesouro da natureza, encanta com a sua doçura e versatilidade. Originária da Grécia Antiga, esta fruta cativa paladares há séculos, tornando-se uma presença marcante na culinária portuguesa. As amoras, sejam pretas ou vermelhas, destacam-se pelas suas propriedades antioxidantes e nutritivas, contribuindo para uma vida saudável. A sua versatilidade na cozinha, desde compotas tradicionais até sobremesas irresistíveis, reflete a riqueza culinária de Portugal. Cultivada com cuidado, a amora revela-se não apenas como um deleite para o paladar, mas como um símbolo duradouro de prazer e bem-estar.

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  Avelã

  Avelãs, fruto dourado da natureza, contam uma história que atravessa séculos. Originárias da Ásia Menor, estas preciosidades conquistam paladares globais. Cultivadas com esmero, as árvores desabrocham em pomares, revelando um tesouro de sabor. Colhidas com modernidade e tradição, as avelãs se reinventam na gastronomia, de deliciosos cremes a pratos gourmet. Para além do paladar, oferecem benefícios nutricionais, promovendo saúde e bem-estar. Símbolo de mitos e tradições, a avelã transcende o tempo, agregando valor cultural. Enfrentando desafios contemporâneos, a produção busca sustentabilidade. Avelãs, um legado de sabor e história que encanta o presente e inspira o futuro.

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  Noz-Moscada

  Originária das ilhas Molucas, a noz-moscada é uma especiaria versátil que encanta com seu aroma terroso e sabor robusto. Extraída da semente da árvore Myristica fragrans, passa por um meticuloso processo de colheita e secagem. Além de sua presença marcante na culinária, a noz-moscada revela benefícios para a saúde. Seja em pratos doces ou salgados, suas notas quentes elevam a experiência gastronómica. Curiosidades revelam usos inusitados, desde perfumes a propriedades afrodisíacas. Em resumo, a noz-moscada é mais do que um condimento – é um tesouro que adiciona elegância à cozinha.

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